De cao's voor de supermarkten liepen tot 1 april 2026 en er is nog geen nieuwe. Dat roept bij veel ondernemers dezelfde vraag op: wat betaal ik mijn mensen nu eigenlijk, en verandert er iets? Hieronder zetten we op een rij welke cao voor jou geldt, wat erin staat en hoe het er nu voor staat.
Twee cao's: VGL of Levensmiddelenbedrijf
In de supermarktbranche bestaan twee cao's naast elkaar, en het maakt uit onder welke jij valt.
De cao Supermarkten VGL is afgesloten tussen de Vereniging van Grootwinkelbedrijven in Levensmiddelen en CNV Vakmensen. Die geldt voor de eigen vestigingen van de aangesloten bedrijven, waaronder Albert Heijn, Jumbo, Lidl, Aldi, Coop, Hoogvliet, Poiesz, Vomar, Boni en Jan Linders. De volledige ledenlijst staat achterin de cao. Let op dat woord eigen, want franchisevestigingen van diezelfde ketens vallen er niet onder.
De cao voor het Levensmiddelenbedrijf is afgesloten tussen het Vakcentrum en CNV. Die geldt voor zelfstandige ondernemers en franchisenemers. Ben je aangesloten bij de VGL, dan val je hier juist niet onder. Je komt deze cao ook tegen onder de naam cao Supermarkten MKB.
De werkingssfeer van het Levensmiddelenbedrijf is breder dan veel mensen denken. Naast supermarkten vallen ook foodspecialiteitenwinkels en biologische speciaalzaken eronder. In de cao-tekst zelf worden onder meer kaasspeciaalzaken, delicatessenwinkels, gespecialiseerde zuiveldetailhandel en levensmiddelenwinkels op recreatieparken genoemd. Heb je zo'n zaak, dan is de kans groot dat deze cao op jou van toepassing is.
Wat is er hetzelfde en waar zit het verschil?
Op alles wat geld kost lopen de twee gelijk. De loonschalen zijn identiek, van de vijftienjarige vakkenvuller tot de bedrijfsleider. Ook de loonsverhogingen, de toeslagen, de ADV, de vakantiedagen en de vakantietoeslag zijn woordelijk hetzelfde geregeld. Cao-partijen zeggen dat zelf ook: de cao's zijn vrijwel hetzelfde, en het belangrijkste inhoudelijke verschil zit in de pensioenafspraken.
Dat verschil is zichtbaar in de teksten. De VGL koppelt het recht op ouderdomspensioen aan de leeftijd van 21 jaar. Het Levensmiddelenbedrijf schrijft voor dat je werknemers van 18 tot 68 jaar aanmeldt bij het bedrijfstakpensioenfonds. Wat dat voor jouw personeelsbestand betekent, check je bij je eigen pensioenfonds.
Daarnaast heeft elke cao een paar branchespecifieke artikelen. De VGL heeft bepalingen die alleen relevant zijn voor grote ketens, zoals regels voor distributiecentra en voor personeel van een centrale slagerij. Het Levensmiddelenbedrijf heeft juist een bepaling die kleine contracten beschermt: werkt een medewerker minder dan twee uur in een week, dan betaal je toch twee uur.
De cao is afgelopen: wat betekent dat?
De cao's liepen tot 1 april 2026 en er is nog geen nieuwe. Dat roept meteen de vraag op wat er dan nu geldt voor je personeel.
Het korte antwoord: er verandert voor jou niets zolang je zelf niets verandert. De lonen, toeslagen, ADV en verlofafspraken die je vandaag toepast, blijf je toepassen.
Het langere antwoord hangt af van hoe jij aan de cao gebonden bent. Dat kan via je lidmaatschap van een werkgeversorganisatie, of doordat de cao door het ministerie algemeen verbindend was verklaard. Die twee routes werken juridisch niet hetzelfde uit als een cao afloopt. Voor jouw specifieke situatie is dat een vraag voor het Vakcentrum of voor een arbeidsrechtjurist.
Wat je in de tussentijd vooral niet moet doen: eenzijdig arbeidsvoorwaarden verlagen omdat de cao is verlopen. Dat is juridisch risicovol en het kost je goodwill in een sector waar je toch al moeilijk aan mensen komt.
Loon, toeslagen en ADV: dit staat er nu in
De laatste loonsverhoging was 1 procent per 1 januari 2026. Daarvoor kwam er 3,5 procent bij op 1 januari 2025 en 1,5 procent op 1 juli 2025. Bijzonder aan deze cao is dat die verhogingen los staan van het wettelijk minimumloon: een stijging van het WML werkt hier niet automatisch door in het hele loongebouw.
Medewerkers worden ingedeeld in negen functiegroepen, A tot en met I, volgens de ORBA-systematiek. Binnen een groep loopt het loon op met leeftijd en met functiejaren, tot maximaal vijf functiejaren. Wie 13 of 14 is, krijgt het loon van een vijftienjarige.
De toeslagen in de winkel zijn overzichtelijk. Tussen 22.00 en 06.00 uur van maandag tot en met zaterdag geldt 50 procent. Op zondag 50 procent en op feestdagen 100 procent. Je mag een toeslag ook in vrije tijd geven, maar is die niet binnen zes maanden gecompenseerd, dan betaal je hem alsnog uit.
Verder heeft een fulltimer recht op 156 roostervrije uren per jaar. Je kunt die inroosteren of afkopen met een toeslag van 8,1 procent op het loon. Dat soort afspraken netjes verwerken is precies waar een goede salarisadministratie het verschil maakt.
Roosteren: waar de cao je aan houdt
Voor een winkel die op parttimers draait, zitten de scherpste randen in het roosterartikel.
Het volledige rooster maak je minimaal een volle week van tevoren bekend. Lukt dat niet, dan kun je iemand alleen nog verplichten op zijn structurele arbeidstijd. Roostervrije uren en een vaste vrije dag maak je twee weken van tevoren bekend. Van de overeengekomen arbeidsduur leg je minimaal de helft vast als structurele arbeidstijd. Wie zijn personeelsplanning op orde heeft, haalt die termijnen zonder moeite.
Een medewerker in de winkel kun je niet verplichten meer dan twee avonden per week te werken. Werken op zondag, Hemelvaartsdag en Eerste Kerstdag is nooit verplicht. En op Goede Vrijdag en 4 mei stopt de verplichting om 19.00 uur, op 5 december al om 18.00 uur.
Erbijbaner, tussenbaner, loopbaner
Deze cao kent eigen begrippen die je nergens anders tegenkomt. Een erbijbaner heeft een contract van maximaal 12 uur per week. Een tussenbaner werkt meer dan 12 uur per week op een contract voor bepaalde tijd van vier jaar, aangegaan met het oog op een opleiding. Een loopbaner is al het overige personeel.
Daarnaast is er de vakantiewerker: een scholier of student die tijdens een schoolvakantie maximaal acht weken werkt. Die betaal je het wettelijk minimumjeugdloon, en aan het eind van het dienstverband reken je vakantie en vakantiebijslag af met 15,7 procent van het verdiende loon.
Uitzendkrachten en payroll: alleen met SNA-registratie
Een bepaling die veel ondernemers over het hoofd zien. Beide cao's schrijven voor dat je alleen uitzendbureaus en payrollbedrijven inschakelt die staan geregistreerd bij de Stichting Normering Arbeid en voldoen aan NEN 4400, of die aantoonbaar met die certificering bezig zijn.
Dat is dus geen advies maar een cao-verplichting. Schaal je rond de feestdagen op met extra krachten, controleer dan in het SNA-register of je bureau erin staat.
Hoe staat het met de nieuwe cao?
De onderhandelingen zijn in mei 2026 begonnen en verlopen moeizaam. Na drie overlegrondes lag er in juli nog geen duidelijkheid over de loonsverhoging. Het volgende overleg staat gepland eind september. FNV zet in op ongeveer 6 procent voor het eerste cao-jaar. Dat FNV stevig inzet heeft een voorgeschiedenis: de bond heeft de huidige cao destijds niet ondertekend, CNV wel.
Wat dat voor jou betekent, is vooral onzekerheid over de vraag of een verhoging straks met terugwerkende kracht gaat gelden. Bij de vorige ronde gebeurde dat niet. Houd er rekening mee, maar reken er niet op.
Wat je nu kunt doen
- Controleer onder welke van de twee cao's je valt, zeker als je franchisenemer bent
- Blijf toepassen wat je toepast en verlaag niets eenzijdig
- Kijk of je medewerkers in de juiste functiegroep zijn ingedeeld
- Check of de uitzendbureaus waarmee je werkt in het SNA-register staan
- Houd eind september in de gaten, dan wordt er weer onderhandeld
Je loonadministratie klopt, ook zonder nieuwe cao
Loontabellen, toeslagen, ADV en de afkoop daarvan: bij Mr Einstein lopen ze automatisch mee in je salarisadministratie. Komt er straks een nieuwe cao, dan verwerken wij de wijzigingen en hoor jij van ons waar je actie op moet ondernemen.
Bekijk wat Mr Einstein doet voor personeelszaken in de retail, of plan meteen een gesprek met een van onze HR specialisten.
