In de horeca is het tijdelijk contract een veelgebruikt instrument. Handig voor seizoenswerk, projecten of als kennismaking voordat je iemand vast in dienst neemt. Maar er zijn spelregels. Dit is wat je als horecaondernemer moet weten.
Wat is een arbeidsovereenkomst voor bepaalde tijd?
Een arbeidsovereenkomst voor bepaalde tijd is een tijdelijk contract dat aangegaan wordt voor een vaste periode of voor de duur van een specifieke situatie. Denk aan een jaarcontract, of een contract voor de duur van een project of ter vervanging van een collega met zwangerschapsverlof. Het contract loopt automatisch af zodra de afgesproken periode voorbij is. Je hoeft het niet op te zeggen.
Combineer je een kalenderperiode met een specifieke situatie? Vermeld dan altijd ook een uiterste kalenderdatum, zodat er geen onduidelijkheid ontstaat over de afloop. Wil je een voorbeeldcontract? KHN biedt modelarbeidsovereenkomsten aan die aansluiten op de horeca-cao.
Hoeveel contracten voor bepaalde tijd mag je aanbieden?
Je mag maximaal drie tijdelijke contracten aanbieden in een periode van drie jaar. Bij een vierde contract, of als de drie jaar zijn verstreken, ontstaat automatisch een vast contract. Dit heet de ketenbepaling, vastgelegd in de Wet Arbeidsmarkt in Balans.
Let op: is er meer dan zes maanden tussen twee contracten? Dan begint de keten opnieuw. Voor seizoenswerk in de horeca kan bij cao de tussenpoos worden verkort naar drie maanden.
Aanzegtermijn bij een tijdelijk contract
Loopt een contract langer dan zes maanden? Dan ben je verplicht de medewerker minimaal één maand voor het aflopen schriftelijk te informeren of je het contract wel of niet verlengt. Dit heet de aanzegtermijn. Doe je dat niet op tijd? Dan ben je een vergoeding verschuldigd van maximaal één maandloon.
Praktische tip: zet een reminder in je agenda twee maanden voor de afloop. Zo heb je ruim de tijd om te beoordelen of je wilt verlengen en stuur je de aanzegbrief op tijd.
Contract tussentijds opzeggen
Een tijdelijk contract loopt vanzelf af, maar tussentijds opzeggen mag niet zomaar. Het contract geldt voor de volledige afgesproken periode. Wil je toch eerder stoppen? Dan moet dit met wederzijds goedvinden. Je legt de afspraken vast in een beëindigingsovereenkomst. De wettelijke transitievergoeding ben je dan niet verplicht te betalen.
Transitievergoeding bij een tijdelijk contract
Verleng je een tijdelijk contract niet? Dan heeft de medewerker recht op een transitievergoeding, ook al is het contract gewoon afgelopen op de einddatum. Dit geldt vanaf de eerste dag van het dienstverband. De hoogte is een derde maandloon per gewerkt jaar, met een maximum van €102.000 bruto in 2026.
Meer over je verplichtingen als werkgever bij het niet verlengen van een tijdelijk contract lees je op de Rijksoverheid. De exacte hoogte bereken je via de Rekenhulp Transitievergoeding van het Ministerie van SZW.
WW-premie: tijdelijk contract is duurder
Als werkgever betaal je voor medewerkers met een tijdelijk contract een hogere WW-premie dan voor medewerkers met een vast contract. Dit verschil is vastgelegd in de Wet Arbeidsmarkt in Balans. De actuele percentages voor 2026 zijn bevestigd door de Belastingdienst:
- Laag tarief (vast contract): 2,74%
- Hoog tarief (tijdelijk of oproepcontract): 7,74%
Het verschil is altijd 5 procentpunt. Bij een maandloon van €2.000 betaal je voor een vast contract €54,80 per maand aan WW-premie, tegenover €154,80 voor een tijdelijk contract. Dat is een verschil van €100 per maand per medewerker.
Voor- en nadelen van een tijdelijk contract
Voordelen:
- Meer flexibiliteit bij pieken en dalen in drukte
- Makkelijker afscheid nemen als het niet bevalt
- Lagere kosten bij ontslag of ziekte dan bij een vast contract
- Mogelijkheid tot proeftijd van één maand bij contracten langer dan zes maanden
Nadelen:
- Hogere WW-premie dan bij een vast contract
- Medewerker voelt zich minder gebonden, wat loyaliteit kan beïnvloeden
- Transitievergoeding bij het niet verlengen van het contract
- Aanzegtermijn verplicht bij contracten langer dan zes maanden
4 praktische tips bij een tijdelijk contract
Tip 1: Vermeld altijd een kalenderdatum
Koppel je het contract aan een project of situatie? Voeg toch een uiterste einddatum toe. Zo voorkom je discussie over wanneer het contract afloopt.
Tip 2: Agenda-reminder voor de aanzegtermijn
Zet twee maanden voor de contractafloop een notitie in je agenda. Dan heb je ruim de tijd om te beoordelen of je verlengt en stuur je de aanzegbrief tijdig.
Tip 3: Houd de contractenketen bij
Zorg dat je altijd weet hoeveel tijdelijke contracten je al hebt afgesloten met een medewerker en hoe lang de totale periode is. Overschrijd je de keten onbedoeld, dan heb je automatisch een vast contract.
Tip 4: Kies voor een contract langer dan zes maanden
Dan kun je een proeftijd van één maand afspreken. Bij kortere contracten is een proeftijd niet mogelijk.
Voorbeeld arbeidsovereenkomst bepaalde tijd horeca
Wil je een correct tijdelijk contract opstellen? Mr. Einstein helpt je aan een arbeidsovereenkomst die voldoet aan de horeca-cao en de actuele wetgeving. Plan een gratis kennismaking en je ontvangt na het gesprek een voorbeeldcontract op maat.
