Rusttijden: betekenis en regels | Mr Einstein

Rusttijden zijn de periodes waarin je medewerker niet werkt, tussen en tijdens diensten. De Arbeidstijdenwet bepaalt hoeveel rust minimaal nodig is.

De belangrijkste regels voor medewerkers van 18 jaar en ouder:

• Dagelijkse rust: minimaal 11 uur aaneengesloten per 24 uur. Eén keer per 7 dagen mag dat 8 uur zijn, als het werk dat nodig maakt.
• Wekelijkse rust: minimaal 36 uur aaneengesloten per 7 dagen, of minimaal 72 uur per 14 dagen. Die 72 uur mag je splitsen in blokken van minimaal 32 uur.
• Pauze: werkt je medewerker meer dan 5,5 uur, dan heeft hij recht op minimaal 30 minuten pauze. Dat mag in twee keer 15 minuten. Bij meer dan 10 uur is het minimaal 45 minuten.

Voor medewerkers jonger dan 18 gelden strengere regels, zoals 12 uur dagelijkse rust en een pauze van 30 minuten bij meer dan 4,5 uur werk. Na een nachtdienst gelden ook langere rusttijden.

In de Horeca-cao 2025-2026 staan naast de wet een paar eigen afspraken (artikel 3.6, 3.7 en bijlage I). Je medewerker heeft gemiddeld twee rustdagen per week, en in elk geval eens per twee weken twee rustdagen achter elkaar. Je mag op alle zondagen inroosteren, maar op 40 of meer zondagen in 52 weken alleen als je medewerker daar telkens mee instemt. Heeft iemand in twaalf maanden op 39 of meer zondagen gewerkt, dan mag hij om een vrij weekend vragen. Werk je in een andere branche, kijk dan in je eigen cao.

Een cao kan andere afspraken maken binnen de grenzen van de wet. Meer over de regels voor veilig werken lees je in ons artikel over de Arbowet in de horeca.