In de horeca draait alles om mensen. Maar waar mensen samenwerken, ontstaat ook weleens gedoe. Een discussie over verlof, kleding, gedrag of ziekmeldingen? Grote kans dat er geen duidelijke afspraken over waren. En laat dat nou precies zijn waar een personeelshandboek je bij helpt.
HR-specialist Grace legt uit waarom dit geen papieren tijger is, maar juist een praktische basis voor rust en duidelijkheid op de werkvloer.
Wat is een personeelshandboek (en heb je het écht nodig)?
Een personeelshandboek is geen verplichting, maar het is wel goud waard. Je legt er de belangrijkste regels en afspraken in vast die voor al je medewerkers gelden – los van hun contract. Denk aan gedrag, werktijden, ziekte, veiligheid, kledingvoorschriften en social mediabeleid.
“Als je niets vastlegt, kun je mensen er ook niet op aanspreken. Met een handboek weet iedereen waar hij aan toe is. Dat voorkomt misverstanden én scheve gezichten.”
Grace, onze HR-specialist
Waarom is het handig in de horeca?
De horeca is dynamisch. Verschillende diensten, piekmomenten, veel teamwisselingen. Hoe hou je dan de boel overzichtelijk en eerlijk?
Een personeelshandboek helpt je:
- afspraken uniform vast te leggen
- wettelijke verplichtingen praktisch te vertalen
- én voorkomt dat je arbeidscontracten volpropt met regeltjes
Wat zet je erin?
Een goed personeelshandboek voor de horeca bevat in elk geval deze onderdelen:
- Algemene info
- Missie, visie en kernwaarden
- Openingstijden en aanspreekpunten
- Arbeidsvoorwaarden
- Werktijden, pauzes (volgens cao Horeca)
- Loonbetaling en toeslagen
- Vakantie en verlof aanvragen
- Gedrag en kleding
- Kledingvoorschriften (wat past bij jouw zaak?)
- Omgangsregels met gasten en collega’s
- Beleid bij ongewenst gedrag of discriminatie
- Veiligheid en gezondheid
- Wat te doen bij bedrijfsongevallen
- Wie zijn de BHV’ers?
- Ziekmelden en re-integratie
- Privacy
- Hoe je omgaat met persoonsgegevens (AVG)
- Wat medewerkers moeten doorgeven bij wijzigingen
- Bijlagen en protocollen
- Huishoudelijk reglement
- Ongewenst gedrag-protocol
- Werkinstructies per afdeling (keuken, bediening, bar)
Personeelshandboek, personeelsreglement of gids?
Je hoort verschillende namen voor ongeveer hetzelfde:
- Personeelsgids klinkt vriendelijk en is vaak informatief.
- Personeelsreglement legt meer nadruk op regels en plichten.
- Huishoudelijk reglement bevat vooral dagelijkse praktische afspraken.
Welke naam je ook kiest: het doel is hetzelfde → duidelijkheid en structuur voor iedereen in je team.
En hoe zit het met het Handboek Referentiefuncties Horeca?
Dat is de perfecte aanvulling.
Waar het personeelshandboek gaat over gedrag, veiligheid en processen, zorgt het Handboek Referentiefuncties Horeca voor duidelijke functieomschrijvingen en eerlijke beloning op basis van de cao.
Meer weten over functiewaardering? Lees dan ook onze blog over het Handboek Referentiefuncties Horeca.
Conclusie: zet het op papier, voorkom gedoe
Een personeelshandboek klinkt misschien formeel, maar het maakt je werk juist makkelijker. En je team blijer. Want duidelijke afspraken zorgen voor rust, structuur én minder discussie.
Nieuwsgierig geworden? Vraag ons gratis voorbeeldhandboek aan bij Grace of een onze andere HR-specialisten van en ga direct aan de slag.
