De Arbeidstijdenwet bepaalt hoe lang je medewerkers maximaal mogen werken en hoeveel rust en pauze ze minimaal krijgen.
Voor medewerkers van 18 jaar en ouder gelden deze maximums:
Een drukke week mag dus, zolang je het gemiddelde over de weken erna weer goedmaakt.
Rust tussen diensten: na een dienst heeft je medewerker minimaal 11 uur aaneengesloten rust. Eén keer per week mag dat 8 uur zijn, als het werk dat nodig maakt.
Rust per week: minimaal 36 uur aaneengesloten per week, of 72 uur per twee weken. Die 72 uur mag je opknippen in blokken van minimaal 32 uur.
Pauze:
Een dienst geldt als nachtdienst als er meer dan een uur van tussen middernacht en 6 uur 's ochtends valt. Daarvoor gelden extra regels. Zo duurt een nachtdienst in principe maximaal 10 uur, en heeft je medewerker na een nachtdienst die na 2 uur 's nachts eindigt, minimaal 14 uur rust. Na een reeks van drie of meer nachtdiensten is dat 46 uur. Ook het aantal nachtdiensten per periode is begrensd.
Op zondag hoeft je medewerker in principe niet te werken. Dat kan alleen als het werk dat nodig maakt en je het met hem hebt afgesproken, bijvoorbeeld in het contract. Wie op zondagen werkt, heeft recht op minimaal 13 vrije zondagen per jaar, tenzij jullie iets anders afspreken.
De Arbeidstijdenwet geldt voor iedereen. Veel cao's maken er wel aanvullende afspraken over, zoals toeslagen voor avond-, nacht- en weekendwerk, of extra rust. Die afspraken mogen gunstiger zijn voor je medewerker, niet ongunstiger.
Voor jongeren onder de 18 gelden aparte, strengere regels. Lees daarover meer in ons artikel Vanaf welke leeftijd mogen jongeren werken in de horeca?
De Nederlandse Arbeidsinspectie controleert erop en kan boetes geven. Houd daarom een rooster en urenregistratie bij waaruit blijkt dat je je aan de regels houdt.
Nee, een pauze waarin je medewerker echt vrij is, telt niet mee als werktijd. Moet hij tijdens zijn pauze beschikbaar blijven, dan telt het wel mee.
Ja, voor iedereen die bij je werkt, ook voor oproepkrachten en uitzendkrachten.
Deze informatie is bedoeld ter algemene oriëntatie en is geen juridisch advies. Check altijd je eigen contracten en de cao, of vraag het een HR-expert.